＜最＞シーフードショーにて。

ビッグサイトで開催されている「第12回　ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に行ってきました。

まずは取引先に挨拶をすませ、その後、これから国内に流通していくであろう魚介類をチェック。

その中で来場者の注目を浴びていたのが生のギンダラ。

これを握り寿司にしたものが並べられ、せっかくなので試食してみました。

白身ですが脂がのっていて、十分人気が出ると思えるもので、クロカンパチ（スギ）にもう少し脂がのった感じでした。